21-september-2021 |
Roquefortworst
Deze metworst wordt van varkenvlees en spek vervaardigd. Het grof gemalen deeg wordt gekruid met een droge worst kruidenmix van eigen samenstelling. Na een korte menging wordt aan het deeg de grof gehakte roquefortkaas toegevoegd. Er wordt nog heel even nagemengd om de kaas niet te beschadigen waarna het deeg in een dunne varkensdarmen wordt gestopt en de worsten worden gedroogd. De worstjes worden per stuk verkocht.
• Als snackworstje
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Nederland |
| Producent | Van Boeijen, Baarn |