21-september-2021 |
Salami Milano
De salami is genoemd naar de omgeving van de stad waar ze wordt gemaakt. Milaan. het deeg wordt samengesteld uit varkens- en rundvlees en spek. Alles wordt tamelijk fijn gemalen. Aan het deeg worden zout, peper, knoflook en wijn toegevoegd. Na een droging van ongeveer 6 maanden is de worst verkoopgereed. De smaak is zacht en wat zoet. De worst wordt wereldwijd nagemaakt. Meestal wordt dan een kunstdarm gebruikt.
• Op het brood, als onderdeel van een buffet, in combinatie met pizza's en als snack.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Italië |
| Producent |