21-september-2021 |
Salami nonno
Deze salamivariant wordt speciaal voor de firma Bedford vervaardigd volgens een traditioneel recept uit Felino. Een klein dorp in de provincie Parma. De worst bestaat uit middelgrof gemalen varkensvlees waaraan een speciaal Mediterraan kruidenboeket is toegevoegd. De samenstelling daarvan wordt door de fabrikant niet prijsgegeven. De circa 40 centimeter lange worst wordt, ter versteviging, omwonden met touw. Na een rijping van meerdere weken is deze Italiaanse lekkernij gereed voor consumptie. Ze wordt aan het stuk verkocht.
• Als snack en gesneden als broodbeleg.
Herkomstgegevens
Vleessoort | varken |
Land van herkomst | Italië |
Producent | Bedford, Duitsland |