21-september-2021 |
Duitse truffelsalami

Duitse truffelsalami

Mager, middelgrof gemalen, varkensvlees wordt vermengd met fijne kruiden waaraan kleine stukjes zomertruffel zijn toegevoegd. Dit laatste ingrediënt bepaalt de smaak van deze uitzonderlijke droge worst. Na het afstoppen wordt de worst licht gerookt boven beukenspaanders en daarna gedurende 6 weken langzaam gerijpt. Per 3 stuks worden ze met de hand ingesnoerd wat de mooie ambachtelijke kwaliteit nog eens benadrukt. 

• Als snack en op brood.

Herkomstgegevens

Vleessoort varken
Land van herkomst Duitsland
Producent Bedford
Terug naar boven