21-september-2021 |
Duitse truffelsalami
Mager, middelgrof gemalen, varkensvlees wordt vermengd met fijne kruiden waaraan kleine stukjes zomertruffel zijn toegevoegd. Dit laatste ingrediënt bepaalt de smaak van deze uitzonderlijke droge worst. Na het afstoppen wordt de worst licht gerookt boven beukenspaanders en daarna gedurende 6 weken langzaam gerijpt. Per 3 stuks worden ze met de hand ingesnoerd wat de mooie ambachtelijke kwaliteit nog eens benadrukt.
• Als snack en op brood.
Herkomstgegevens
Vleessoort | varken |
Land van herkomst | Duitsland |
Producent | Bedford |