21-september-2021 |
Walliser Genepi
Kleine doge worstjes van uitsluitend varkensvlees. Het vlees van de worstjes wordt niet al te fijn gemalen en vermengd met kruiden uit eigen samenstelling. Het deeg wordt in varkensdarmen gestopt en de worstjes moeten daarna circa 10 dagen drogen voor ze het lekkerst zijn.
• Als snack en dun gesneden als broodbeleg.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | varken |
| Land van herkomst | Zwitserland |
| Producent | Metzgerei-nessier |