21-september-2021 |
Ratsherren wurst
Een droge worst die wordt gemaakt van gekookte schouderham, buikspek en varkensvlees. De schouderham wordt in grove stukken aan het gemalen vlees en spek toegevoegd. Kenmerkend is de lichte knoflooksmaak. Ook gebruikt de slager wel eens pistachepitten en peperkorrels. De massa wordt in een brede (kunst)darm gestopt en daarna te drogen gehangen.
• Op het brood en als snack.
Herkomstgegevens
Vleessoort | varken |
Land van herkomst | Duitsland |
Producent |