21-september-2021 |
Eendenmosselen

Eendenmosselen

Eendenmosselen of percebes. Ondanks de naam is deze mossel verwant verwant aan de zeepokken.Hij dankt zijn naam aan de inwoners uit de noordelijke landen die geloofden dat de mosselen eenden voortbrachten.

Volgroeide eendenmosselen zitten vast aan een harde ondergrond als drijfhout, schepen en zelfs zeeschildpadden. Aanverwante soorten bedekken ook rotskusten langs de laagwaterlijn. Vier tot zes kilo vangst brengt de vissers, afhankelijk van de kwaliteit, honderd tot tweehonderd euro op. Dat mag ook wel gezien de gevaarlijke omstandigheden waaronder ze opgevist moeten worden. 

Qua smaak doen ze denken aan de zee-egel met een vleugje jodium. Volgens kenners moet je de eendenmossel leren eten.

Terug naar boven