Slipperkreeft
Slipper kreeften zijn een familie van ongeveer 90 soorten schaaldieren. Ze worden gevonden in alle warme zeeën en oceanen. Slipper kreeften zijn direct herkenbaar door hun uitgebreide antennes die als brede plakken uit de kop als platen naar voren steken. Alle soorten zijn eetbaar maar niet echt van commercieel belang. Alleen de Moreton Bay bug en de Balmain bug zijn interessant.
Het grootste deel van het vlees is in de staartsectie, slipper kreeften worden gebruikt in soepen en hoofdgerechten. Ze zijn een geschikte vervanging voor andere soorten kreeft en grote schaaldieren in seafood recepten.
Gebruik
• Heerlijk in soepen
• Als hoofdmaaltijd
Klik hier voor een kaart van de vangstgebieden van de FAO.
De kreeft wordt gevangen in de gebieden 31 - 34 - 37 en de Australische kustwateren.