21-september-2021 |
Strandkrab

Strandkrab

De strandkrab (Carcinus maenas) is veel kleiner dan de noordzeekrab en heeft een schaalbreedte tot 9 centimeter, mannetjes worden iets groter dan vrouwtjes. De schaallengte bedraagt 4 tot 6 cm. De krab heeft een hard pantser waarvan de kleur wisselt. Ze varieert van bruin tot groenachtig, het omhooggeklapte staartdeel op de buik is vaak roodbruin van kleur. Strandkrabben komen in Nederland voor in het oostelijk deel van de Oosterschelde. Ze hebben nauwelijks krabbenvlees, want daarvoor zijn ze veel te klein. Maar ze zijn uitstekend in een krabbensoep. De geur en smaak heeft veel weg van de kreeftenbisque. 

Gebruik

Voor de soep krabbenbisque

Vangstgebieden FAO

 

De krabbetjes worden gevangen langs de kust in de gebieden  27 

Terug naar boven