Zeekat

Zeekat

De zeekat of sepia is een weekdier. Sepia  is ook de naam van een kleurstof die gewonnen wordt uit dit dier. De kleur van de zeekat is afhankelijk van zijn gemoedsrust en varieert van groenwit tot bruin met zwarte banden. De lengte van de mantel bedraagt circa 50 cm. Een zeekat heeft geen botten, alleen een interne schelp die bekend staat als zeeschuim. Deze schelp spoelt vooral 's zomers volop aan op onze kust.

Gebruik

Je kunt het vlees het beste in ringen snijden want het vlees van de zeekat is taai. Heel apart is dat je de zeekat ook kunt stoven in zijn eigen inkt. Meestal echter worden de ringen gebakken. 

Vangstgebieden FAO

De zeekat wordt gevangen in de gebieden  27 - 37 - 41