Snoekbaars
In Nederland vangen we de meeste snoekbaarzen in de Friese meren en het IJsselmeer. De vis wordt bij ons gekweekt en uitgezet en kan zelfs overleven in de kleinste slootjes en troebel water. De snoekbaars is langgerekt en rond van vorm en heeft een puntige kop. De kleur van de snoekbaars is afhankelijk van de bodem, lichtintensiteit in en de helderheid van het water. De kleur kan zilvergrijs tot goudbruin zijn en hij heeft vage donkere dwarsstrepen, die bij oudere exemplaren vervagen. De buik is wit. De maximale lengte kan 1.3 meter worden.
Gebruik
De snoekbaars heeft stevig vlees en kan daarom uitstekend gebruikt worden om te stoven of te bakken.
Vangstgebieden
Klik hier voor een kaart met vangstgebieden van de FAO
De vis wordt gevangen in de gebieden 27 - 37
Verkrijgbaarheid
Het hele jaar door: van januari tot en met december.