21-september-2021 |
Kabeljauw (Antartische)
De antarctische kabeljauw staat ook bekend onder de naam Chileense zeebaars, De vis kan meer dan 2 meter lang worden en bereikt dan een gewicht van circa 120 kilo. De vis leeft voornamelijk in de zeeën rond Antarctica. De watertemperatuur kan hier zakken tot wel 2 graden onder het vriespunt, dit vanwege het zoutgehalte van het water. Zijn bloed bevat eiwitten die als antivries werken.
Het fijne vlees van deze vis wordt als delicatesse beschouwt in de Verenigde Staten, Japen en de EU.
Vangstgebieden FAO
De vis wordt gevangen in de gebieden 48 - 58 - 88
♦ Verkrijgbaarheid |
JAN | FEB | MRT | APR | MEI | JUN | JUL | AUG | SEP | OKT | NOV | DEC | ||