21-september-2021 |
Schar
De schar is een platvis die op de zanderige bodem van de zee leeft. De vis kan maximaal 40 cm lang worden en bereikt dan een gewicht van ongeveer 1 kilo. De bovenzijde is lichtgrijs tot grijsbruin met roestige stipjes. De schar is een belangrijke vissoort voor de commerciële visserij, maar de ook de sportvissers die vanaf het strand vissen
De smaak van de vis heeft veel weg van tong. De vis is uitstekend rte bakken of te stoven en wordt ook wel gerookt.
Vangstgebieden FAO
De vis wordt gevangen in de gebieden 27 - 34
♦ Verkrijgbaarheid |
JAN | FEB | MRT | APR | MEI | JUN | JUL | AUG | SEP | OKT | NOV | DEC | ||
♦ | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ | ♦ |