De merquez is een worstje dat voornamelijk wordt gemaakt van een mix van  lamsvlees. Het deeg kan, naar smaak van de maker, met van alles en nog wat gekruid worden, maar voornamelijk met paprika, cayennepeper of harissa, een kruidige pasta die verantwoordelijk is voor de rode kleur. Het deeg wordt gestopt in de dunne darm van een schaap, de zogenaamde schapensnaar of in geitendarmen. De worstjes worden gegrild en vaak gegeten bij de couscous en bij kikkererwten. 

Voedingswaarden per 100 gram onbereid

 
energie 840kJ/193 kcal
eiwit / vet 19 gr. / 13 gr.
koolhydraten 0 gr. 

Bereidingswijzen

 
bakken 10 tot 15 min.
grill / bbq ja
fondue / gourmet  ja

 

 




 

Copyright 2020 vers-inspiratie.nl | All Rights Reserved | vers-inspiratie.nl

Vers-inspiratie is een project van b2b Communications. Powered by Wallbrink Crossmedia Groep

Advertentietarieven | Privacystatement | Email saskia@b2bcommunications.nl