21-september-2021 |
Lamsschijf
Het is heel goed mogelijk om van de lamsbout of -schouder schijven te snijden / zagen waar het bot nog in zit. Het bakken van deze schijven kost weinig tijd, maar het voordeel van het beentje is de extra smaak die door de aanwezige merg in het been positief beïnvloed wordt. De schijf is ook uitstekend geschikt op de barbecue.
Voedingswaarden per 100 gram onbereid |
|
| energie | 775kJ/187 kcal |
| eiwit / vet | 19gr. / 12 gr. |
| koolhydraten | 0 gr. |
Bereidingswijzen |
|
| bakken | 15 tot 20 min. |
| grill / bbq | 15 min. |
| fondue / gourmet | nee |