21-september-2021 |
Lamsworst
Van alle overblijvende restjes maakt de slager vaak ook kleine verse worstjes. Bij ons bekend als lamsworstjes. Soms ook maakt hij deze met een speciale kruiding van harissa. Dat is een hete Tunesische saus die wordt gemaakt van pepers, tomaten, komijn, koriander en knoflook. Het deeg wordt daarna gestopt in dunne schapendarmen de zogenaamde 'snaren'. Kort bakken en genieten.
Voedingswaarden per 100 gram onbereid |
|
energie | 840kJ/193 kcal |
eiwit / vet | 19 gr. / 13 gr. |
koolhydraten | 0 gr. |
Bereidingswijzen |
|
bakken | 10 tot 15 min. |
grill / bbq | ja |
fondue / gourmet | ja |