21-september-2021 |
Backribs of backbones
Deze runderribben worden gesneden van de klapstuk met been. De ribben worden in de lengte uit de borst gesneden en in handzame stukken gesneden en/of gezaagd. Ze worden vervolgens gekruid of gemarineerd en gebakken op de barbecue.
Het product is oorspronkelijk afkomstig uit Argentinië.
Voedingswaarden per 100 gram onbereid |
|
energie | 050kJ/ 252kcal |
eiwit / vet | 8 gr / 20 gr |
koolhydraten | 0 gr |
Bereidingswijzen |
|
bakken | 120 - 150 120 min |
grill / bbq | ja |
fondue / gourmet | nee |