21-september-2021 |
Barbecuespiesjes
De wat dikkere reepjes vlees worden gesneden van de dunnere stukken van de biefstuk of andere zachtere delen vlees. Deze stukken zijn namelijk niet zo geschikt voor mooie gemodelleerde biefstukken. De reepjes zijn uitstekend geschikt om mee te wokken of te roerbakken. Maar ze zijn helemaal te gek als je ze pittig marineert en aan een satépen rijgt. Op de barbecue zijn ze supersnel gaar en mogen van binnen gerust een beetje rauw blijven.
Voedingswaarden per 100 gram onbereid
|