21-september-2021 |
Beenmerg
Het merg is een vette en zachte substantie die aan soepen een rijke en volle smaak geeft. In de ronde beenderen is het merg geel en in de platte beenderen is het merg veel roder.
Het merg is een vette en zachte substantie die aan soepen een rijke en volle smaak geeft. In de ronde beenderen is het merg geel en in de platte beenderen is het merg veel roder.