21-september-2021 |
Dikke riblappen

Dikke riblappen

Dikke riblappen zijn van alle stooflappen de meest malse. Wanneer je het lang stooft dan ontstaat het zogenaamde draadjesvlees*. Pas daarbij wel op. Al te lang braden betekent droog en minder smakelijk vlees. Riblappen, trouwens alle stooflappen, zijn bij uitstek geschikt voor het maken van een ouderwets lekker jus. Schraap daartoe de aanbaksels in de pan los en maak daarna de jus af.

Voedingswaarden per 100 gram onbereid

energie 710kJ/170kcal
eiwit / vet 20 gr. / 10 gr
koolhydraten 0 gr

Bereidingswijzen

 
bakken / stoven 2 uur
grill / bbq nee 
fondue / gourmet nee 

 

 

 

 

 

 

Terug naar boven