21-september-2021 |
Driehoekstukje

Driehoekstukje

Dit stukje ligt naast het bloemstuk in de schouder. Onder de boegpijp en naast het bovenstaande boeglapje. Bij een dikbil weegt het stukje al snel 1200 gram. Bij een gewone koe ongeveer de helft. Ook dit vlees is geschikt om te stoven, als mager soepvlees en wordt vaak ook gebruikt voor tartaar.

Voedingswaarden per 100 gram onbereid

energie 498kJ/119 kcal
eiwit / vet 23 gr. / 3 gr.
koolhydraten 0 gram 

Bereidingswijzen

 
bakken 40 / 90 min.
grill / bbq nee
fondue / gourmet  nee



 


 

Terug naar boven