21-september-2021 |
Spierstuk
Ronde spier die komt uit de achter voet van rund- en of kalf. Het stuk bestaat uit verschillende delen waarvan de slager biefstuk snijdt. De belangrijkste delen zijn de dikke plaat en de kogel.
Voedingswaarde per 100 gram onbereid
energie | geen gegevens |
eiwit / vet | |
koolhydraten | |
Bereidingswijzen |
|
bakken | vraag |
grill / bbq | nee / ja |
fondue / goumet | nee |