21-september-2021 |
Gepaneerde cordonbleu
Voor een goede cordon blue gebruikt de slager schnitzelvlees. In de dubbelgeslagen schnitzel wordt een plak gekookte achterham en een plak kaas, die niet al te snel smelt, gevouwen. De schnitzel wordt met een cocktailprikker vastgestoken en gepaneerd.
Bereidingswijze en herkomst |
|
| bakken | 10 - 15 min |
| grill / bbq | nee |
| fondue / gourmet | nee |
| Herkomst | slagers |