21-september-2021 |
Houthakkerssteak
Een mager lapje van de schouderkarbonade dat rijkelijk is ingewreven met een pittige marinade. Als deze goed is ingetrokken dan gaat er een plakje rookspek omheen en wordt de bovenkant bestrooid met gebakken, gedroogde uitjes.
Bereidingswijze en herkomst |
|
bakken | 10 - 15 min |
grill / bbq | ja |
fondue / gourmet | nee |
Herkomst | Veenendaal, Nijkerk |