21-september-2021 |
Kip rolladeschijf
Dijvlees wordt in grove stukken gesneden en gekruid met rolladekruiden. het gekruide vlees wordt even stevig nagemengd en vervolgens in een bred3e kunstdarm gestopt. Nadat deze worsten zijn aangevroren worden ze in 6 mm. dikke plakken gesneden en door een donkere marinade gehaald waaraan azijn en uitjes zijn toegevoegd.
Bereidingswijze en herkomst |
|
bakken | 15 - 20 min |
grill / bbq | ja |
fondue / gourmet | ja |
Herkomst | poelier Wolbert & dochter, De Lutte |