21-september-2021 |
Runder cordonbleu
Een grote plaat mals rundvlees, bij voorkeur van de rosbiefdelen wordt bestrooid met zout en kruiden, naar smaak van de maker, en daarna belegd met licht belegen kaas. De plaat wordt opgerold en er worden wat dikkere schijven van gesneden. Bij het bereiden op de bbq is het verstandig om onder de cordon bleu een vel aluminiumfolie te leggen zodat de kaas niet op de gloeidende kolen lekt.
Bereidingswijze en herkomst |
|
| bakken | 8 - 10min |
| grill / bbq | ja |
| fondue / gourmet | nee |
| Herkomst |