21-september-2021 |
Winterbanden
Vers rookworstdeeg wordt afgewogen in schijven van ongeveer 120 gram. Met een speciale mal wordt het hart uit de schijf gedrukt zodat er als het ware een rookworstdonut ontstaat. Deze wordt aan de rand omwikkeld met een reep mager gerookt ontbijtspek. Vervolgens worden de schijven in de oven gegaard. Na afkoeling wordt het gat gevuld met een stamppot naar keuze. Op de foto is boerenkool gebruikt. Thuis hoeven de winterbanden alleen maar te worden opgewarmd in de magnetron of op de stamppot.
Bereidingswijze en herkomst |
|
| bakken | 5 - 10 min |
| grill / bbq | nee |
| fondue / gourmet | nee |
| Herkomst | Smit, Ternaard |