21-september-2021 |
ree zadel
Het zadel wordt gesneden van de rug van een ree. Het stuk loopt van de nek tot aan de achterbout. De filetstukken zitten er nog op en de wervels en de ribbetjes zitten er nog in. Het stuk is eigenlijk alleen geschikt om in de oven te bereiden.
Voedingswaarden per 100 gram onbereid |
|
energie | geen gegevens |
eiwit / vet | |
koolhydraten | |
Bereidingswijzen |
|
bakken | vraag slager |
grill / bbq | ja |
fondue / gourmet | nee |