Een crepinette kan van varkens- en of kalfsgehakt worden vervaardigd. Het gebruikte vlees is mager en fijn gemalen. De kruiding is zacht en niet overdadig. Het gehakt wordt met de hand tot platte schijven gevormd. Bovenop komt een toefje verse peterselie. Vervolgens wordt de schijf omwikkeld met varkensnet*. Tijdens het bakken smelt een groot deel van het net en geeft de smaak af aan het gehakt. Daarnaaast maakt het vlies het gehakt een weinig sappiger.

Bereidingswijze en herkomst

 
bakken 8 - 10  min
grill / bbq ja
fondue / gourmet  nee
   
Herkomst  

Copyright 2021 vers-inspiratie.nl | All Rights Reserved | vers-inspiratie.nl

Vers-inspiratie is een project van b2b Communications. Powered by Wallbrink Crossmedia Groep

Advertentietarieven | Privacystatement | Email saskia@b2bcommunications.nl