Deze specialiteit, uitgevonden door Anton van der Steeg uit Genemuiden, wordt gemaakt van het haas- en ribkarbonadestuk van het varken. Het vlees, zonder botjes, wordt gedurende een week gepekeld in een lichte pekel waaraan een vleesmarinade is toegevoegd. Daarna wordt het ingesmeerd met pittige Ardenner mosterd waarna het aan het stuk of in plakken kan worden verkocht.
 

Bereidingswijze en herkomst

 
bakken 10 min
grill / bbq ja
fondue / gourmet  nee
   
Herkomst Van de Weg, Genemuiden

Copyright 2021 vers-inspiratie.nl | All Rights Reserved | vers-inspiratie.nl

Vers-inspiratie is een project van b2b Communications. Powered by Wallbrink Crossmedia Groep

Advertentietarieven | Privacystatement | Email saskia@b2bcommunications.nl