21-september-2021 |
Roketjes
Het rauwe basisdeeg van fijne rookworst wordt vermengd met blokjes schouderham en jonge kaas. Daarna worden een beetje ellipsvormige balletjes gevormd die worden omwikkeld met mager rookspek. De balletjes worden in de oven gegaard tot een kern van 72°C. Thuis kunnen de roketjes zowel koud als warm gegeten worden. Voor het opwarmen is ongeveer 15-20 minuten nodig op een oventemperatuur van ongeveer 150°C. Als snack en bij de warme maaltijd.
Bereidingswijze en herkomst |
|
| bakken | 15 - 20 min |
| grill / bbq | ja |
| fondue / gourmet | ja |
| Herkomst | 't Pleintje, Harskamp |