21-september-2021 |
Kippen bakleverworst
Een variant op de bekende Twentsche bakleverworst. Deze keer echter vervaardigd van kippendijvlees en mooie stukken kippenlever. De levertjes worden voorgegaard en toegevoegd aan het gemalen kippendijvlees dat op smaak is gebracht met een ouderwetse mix van leverworstkruiden. Verder bestaat de worst uit een fijne kippenbouillon en uiteraard boekweitmeel. Het deeg wordt gestopt in een kunstdarm en langzaam gegaard. De worst wordt in dunne plakken gesneden en gebakken geserveerd.
• Maaltijdcomponent en broodbeleg.
Herkomstgegevens
Vleessoort | varken |
Land van herkomst | Nederland |
Producent | Wolbert en dochter, de Lutte |