Een salamivariant vervaardig op basis van kip- en kuikenvlees. Sommige producenten voegen ook kalkoenvlees toe. Het vlees wordt heel fijn gemalen en mild gekruid. Daarna gaat het deeg in een poreuze natuurdarm. De worst wordt aangedroogd en gerookt boven een vuurtje van beukenhout. Na het afroken en drogen wordt de buitenkant bedekt met een mantel ven gebroken pepers., waarna de worst verder wordt gedroogd en zijn specifieke smaak krijgt. 

• Op brood of toast.

Herkomstgegevens

Vleessoort kip / kalkoen
Land van herkomst Duitsland
Producent  

Copyright 2020 vers-inspiratie.nl | All Rights Reserved | vers-inspiratie.nl

Vers-inspiratie is een project van b2b Communications. Powered by Wallbrink Crossmedia Groep

Advertentietarieven | Privacystatement | Email saskia@b2bcommunications.nl