21-september-2021 |
Ganzenreuzel
Deze varkensreuzel is qua smaak verstevigd en verfijnd door de toevoeging van ganzenvet. Tijdens het smelten van de reuzel ontstaan er kaantjes afkomstig van de hardere delen van de reuzel. Deze blijven aanwezig omdat ze de smaak verfijnen. De reuzel is vermengd met licht geroosterde uien, kruiden en verse knoflook. In Duitsland wordt het product gebruikt om (zwart) brood of roggebrood mee te besmeren. Een stevige maar wel heel bijzonder hap. Ook kan er in gebakken worden. De reuzel is alleen in de herfstperiode verkrijgbaar.
• Op brood, toast of als bakvet.
Herkomstgegevens
Vleessoort | gans |
Land van herkomst | Duitsland |
Producent | Bedford, Duitsland |