21-september-2021 |
ree schouder
Voor de reeschouder geldt eigenlijk hetzelfde als de schouder van het wilde zwijn. Het heeft relatief veel pezen en zenen en is daarom het meest geschikt om langdurig in de oven te stoven of te ontbenen.
Voedingswaarden per 100 gram onbereid |
|
| energie | 118 kcal |
| eiwit / vet | 21 gr. / 4gr. |
| koolhydraten | 0 gr. |
Bereidingswijzen |
|
| bakken | 1,5 - 2 uur. |
| grill / bbq | ja |
| fondue / gourmet | nee |