21-september-2021 |
Droge wildzwijnsworstjes

Droge wildzwijnsworstjes

Deze droge metworst wordt van wildzwijnvlees en spek vervaardigd. Het deeg wordt gekruid met witte peper en soms met kruidnagel. Het deeg wordt afgestopt in dunne varkensdarmen en afhankelijk van de maker in meer of mindere mate gerookt. Dat kan in een rook die ontstaat door de verbranding van turf of beukenhout. Daarna wordt de worst in de lucht gedroogd. 


• Uitzonderlijk op een broodje en als snack.
 

Herkomstgegevens

Vleessoort wild zwijn
Land van herkomst Nederland
Producent  
Terug naar boven