21-september-2021 |
Gemssalami
Deze droge worst wordt gemaakt van het niet al te magere delen van de gems. Een wild hoefdier dat veel weg heeft van een geit. Het vlees wordt door de jacht verkregen. Het grove deeg wordt op smaak gebracht met natuurlijke kruiden en knoflook, gaat in een natuurdarm en wordt gedurende meerdere weken gedroogd waardoor op natuurlijke wijze de 'wit' schimmel ontstaat.
• Uitzonderlijk op een broodje en als snack
Herkomstgegevens
| Vleessoort | gems |
| Land van herkomst | Duitsland |
| Producent |