21-september-2021 |
Lapin poron
Dit koud gerookte rendiervlees is volgens de EU-regels een beschermd product. Het vlees is afkomstig van rendieren die in nauwkeurig omschreven gebieden in Finland zijn geboren, opgegroeid en geslacht. Daarbij is het noodzakelijk dat ze vrij hebben kunnen grazen op de daar aanwezige grasgronden. Het koud roken van het vlees duurt ruim een maand en de rijping die daarna nog geschiedt gebeurt in een koude rookkamer.
• Uitzonderlijk op een broodje en een delicatesse op een buffet.
Herkomstgegevens
| Vleessoort | rendier |
| Land van herkomst | Finland |
| Producent |