21-september-2021 |
Rensdyrpølse
Het rendiervlees wordt grotendeels van het vet ontdaan en er wordt voor ongeveer 30% varkensspek aan toegevoegd. Afhankelijk van de maker gaat er zout, witte- en jamaicapeper en soms rode wijn in. De worsten worden eerst gezouten in de pekel, waarna ze worden afgewassen en kort gedroogd. Daarna worden ze gedurende 8 - 10 dagen gerookt.
• Als snack en op het brood
Herkomstgegevens
| Vleessoort | rendier |
| Land van herkomst | Noorwegen |
| Producent |